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台中金典酒店自助餐 調降兩成

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

景氣低迷，走高單價路線的飯店業者，已明顯感受到消費市場花錢趨向保守，以台中金典酒店為例，9月餐飲業績衰退約2成。金典酒店為了刺激消費，趁著推出「北義美食嘉年華」，將每客原價880元（+10％）的自助百匯餐調降到699元（+10％）、降幅超過20％，為台中飯店餐飲降價開了第一槍。

台中亞緻大飯店則表示，為刺激消費，午間義大利麵自助餐原價600元（+10％），優惠價580元（+10％）；只要加入亞緻飯店的Line帳號，還有4人同行享用自助餐，加贈1張平日午間自助餐券。

金典酒店總經理陳月鳳指出，柏麗廳在「北義美食嘉年華」活動期間，自10月16日起至12月31日止，祭出平日（周一至周五）限定午餐優惠價699元（+10％）元，消費者可以近79折優惠價享用自助百匯美食。陳月鳳強調，若餐飲降價反應佳，將評估飯店其他餐廳也彈性調整售價，吸引更多消費者用餐。

陳月鳳表示，大環境不佳，今年暑假期間飯店餐飲業績確實不如預期，尤其是9月份，有一半時間遇上農曆7月的餐飲淡季，加上開學繳學費等效應。現在只能寄望第4季靠婚宴接單，力拚業績達成率。

值得一提的是，今年以食物為主題的「世界博覽會」，目前正在義大利米蘭舉行，為了讓民眾更貼近義大利美食，金典酒店日前在陳月鳳領軍下、帶著主廚團隊前往米蘭、威尼斯、佛羅倫斯等地考察，帶回如米蘭炸牛排、義式玉米糕等道地義式美食，並推出「北義美食嘉年華」。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台中金典酒店自助餐-調降兩成-215006981--finance.html

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